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何谓二高一低?
考生长时间学习紧张，体力消耗大，各种营养一定要跟得上。但是考生的一日三餐中均以鸡鸭鱼肉唱主角的做法，并不明智。这时在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。因为大脑工作时，消耗的能量主要是糖类，并非脂肪，一旦血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以，适当提高血糖，有利于复习迎考。倘若不能充足供给高蛋白，则从事复杂智力活动所需要的基本营养素就不能得到保证。而低脂，是由于夏季里过食油腻，会伤脾胃，加之考生大部分时间是坐在学桌前，运动锻炼少，能量消耗不了就会积蓄起来，造成肥胖。
那么，究竟应适量吃些什么好呢?这时可熬些绿豆粥、薏苡仁粥、银耳莲子汤等，适量放点糖，自然会美味可口，营养丰富，清热祛暑。夏季瓜果蔬菜多，可大量食用番茄、黄瓜、茄子、冬瓜等，配以牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等有助于增强记忆力的食品。这是理想的饮食结构，科学的膳食安排。研究表明，考试期间所需热量不增加或稍有增加。因此，高热量的纯糖食物如巧克力、糕点等不要盲目增加，以免影响食欲，倒胃口。纯油脂性食物也要减少，这类食物非但无益，且有可能消化不良，影响老生的肠胃功能。另外，还有些家长总想给子女买些“聪明药”作补品，这也大可不必，其实，“药补不如食补”，只要注意提高膳食质量，合理安排，粗细搭配得当，那是完全能满足紧张的脑力劳动的需要的，而吃补药并不是最佳选择。
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