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哪些米粥可以健脑?

发布时间:2022/05/10 考试指导 标签:高职考生身心健康

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可以健脑的米粥有许多,举数例如下:

(1)聪明八宝粥。取白茯苓10克,白扁豆10克,薏苡仁10克,带芯莲子肉10克,芡实10克,山药10克,白术10克,白参2克、梗米100克,白糖适量。将白参切片,放入碗中,m水 100 克、隔水炖小时。将山药与白茯苓研成细粉,白术用纱布袋包好,扎口。将芡实、带芯莲子肉、白扁豆、惹苡仁、白术放入锅中,加水1200克,煮半小时,然后捞出白术,再放入获苓粉、山药粉和淘洗干净的粳米,用勺搅拌几下,用旺火烧开后转用小火慢慢将其熬成稠粥,再将白参汁倒人粥中,撒上白糖即成。本品粥稠香鲜,益智安神。

(2)黄花菜肉粥。取鲜黄花菜5朵、瘦猪肉末50克,精盐5克、味精2克,水发黑木耳50克,麻油25克糯米100克将新鲜黄花菜洗净,用沸水煮透捞起待用。水发黑木耳切成经糯米淘洗干净入锅,加清水1000克上火烧开,熬煮,待米粒者开花时加入猪肉末、黄花菜、水发黑木耳、精盐、味精、麻油。继续稍煮即成。本品肉粥鲜香,清淡爽口,清热明目,健脑提神。

(3)人参莲子粥。取人参10克,莲子10枚(去心),冰糖30克,粳米100克。将人参、莲子同粳米同煮为粥,待熟,人冰糖溶化,搅匀即成。本品粥稠参香,莲子软糯,大补元气,开心益智。

(4)莲子芡实粥。取莲子50克,芡实50克,鲜荷叶1张桂花卤10克,白糖150克,糯米100克。将莲子去心,荷叶洗刷干净,开水烫过。再将糯米淘洗干净放入锅中,加入莲子、芡实和水1500克,上旺火烧开,转用小火煮成粥,离火后用鲜荷叶盖上,5分钟后去荷叶,加入白糖、桂花卤即成。本品粥稠味美,香甜清淡,健脑益智,镇静安神。

(5)小麦大枣桂圆粥。取小麦 50 克,大枣5枚,桂圆肉15克,白糖20克,糯米 100克。将小麦淘洗干净,加热水浸胀。倾入锅中煮熟取汁水,加人淘洗干净的糯米、洗净去核的大枣和切碎的桂圆肉,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,起锅时加入白糖。本品米粥粘稠、果香味甜,养心益肾,健脑益智。

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