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哪些食品有利于青春期女性健脑?

发布时间:2022/05/26 考试指导 标签:高职考生身心健康

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人脑的主要成分是蛋白质、脂类中的卵磷脂、尼克酸等。因少女的膳食营养除满足大脑需要的热量外,还需特别注意以上营养物质的充足供应。少女常食用以下食品对健脑有益:

(1)蛋类。如鸡蛋、鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、邱磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑代谢不可缺少的物质。特别鸡蛋中所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

(2)动物肝、肾脏。富含铁质,为红细胞的重要组成成分。体内一旦铁质充分,红细胞就可为大脑运送充足的氧气,有效地提高大脑工作效率。

(3)鱼类。可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B、维生素B,均为构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

(4)大豆和豆制品。含有40%的优质蛋白及较多的卵磷脂钙、维生素B、维生素B,等。

(5)粮食类中的小米。含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙铁、维生素B等,可防治神经衰弱。

(6)硬果类食品。如花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及无机盐和维生素,对改善脑营养供给有好处。

(7)黄花菜。富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B,均为大脑代谢所需物质。

(8)大枣。大枣含有丰富的维生素C。

此外,青春期的女性不宜多吃糖、因糖进入血液中,可使血液浓度升高,血流速度减慢,呈酸性。此种酸性环境不利于神经系统的信息传递,从而使大脑反应迟缓。

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