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 高职高考食品安全与检测专业解读

发布时间:2021/10/08 考试指导 标签:高职高考食品安全与检测专业解读

 高职高考食品安全与检测专业解读

食品安全与检测专业是依据国家对食品生产、流通和消费过程的规范管理要求和社会对食品安全与检测人才的需求而设定的食品方向特色应用型专业。
培养目标:本专业培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。

培养要求:该专业学生需具备卓越的科学思维、娴熟的实验操作、流利的英语交流、扎实的创业及产品开发、自我学习等综合能力。
核心课程:食品资源学、微生物学、现代分子生物学、生物信息学、无机及分析化学、有机化学和生物化学、食品微生物检验、食品理化检验、食品营养学、食品工程学、食品感官鉴评、食品质量与安全管理等。
开设院校:上海师范大学等。就业方向:毕业生可到食品药品质量监督局、中国食品进出口检验检疫局从事食品安全检测与食品质量监督工作,也可到食品加工企业从事技术指导、品控与研发工作。

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