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高职高考酒店管理专业解读

发布时间:2021/12/21 考试指导 标签:高职高考酒店管理专业解读

高职高考酒店管理专业解读
酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。目前,全世界酒店行业在不断扩充,对人才的需求也在不断增加,每年都需要大量的国际化酒店管理人才。
培养目标:本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
培养要求:本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识,接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练,掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
毕业生能力要求:
1.掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识;
2.掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;
3.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;
4.熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规;
5.了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势;
6.具有初步的科学研究和实际工作能力,具有一定的创新性思维能力;
7.具备较高的外语水平,拥有较好的国际交流能力。
主干学科:管理学、经济学。
主要课程:旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
顶尖院校:天津商业大学、北京联合大学和湖南师范大学。
就业方向:学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的前厅接待和客房服务工作;各类旅游公司、旅游管理部门的管理工作;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门的业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门的市场调查、情报、信息服务等工作。
未来可从事职业岗位:前台接待、行政前台、店长助理、店长、酒店经理、销售代表、销售经理、行政助理、项目经理、客服主管等。
就业热门行业:酒店/旅游、房地产、互联网/电子商务、餐饮业、金融/投资/证券、物业管理/商业中心、建筑/建材/工程、新能源、贸易/进出口等。
就业热门城市:上海、北京、广州、深圳、武汉、成都、杭州、厦门、南京和南宁等。
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