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高职高考白酒酿造工程专业解读                                                                                                                                                                                             白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础,吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的一门交叉学科、综合学科和应用学科。培养目标:本专业旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术,具有创新能力的高素质应用型人才。                                                                                                                                                                                                                                                                    开设院校:茅台学院。

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