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2023年下半年(第70次)全国计算机等级考试成绩... 2023/11/10
2023年下半年(第70次)全国计算机等级考试成绩于11月9日发布。考生可通过以下方式查询成绩: 一、登录中国教育考试网(http:...
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关于做好广东省2024年普通高校招生统一考试报... 2023/11/01
各地级以上市招生委员会、教育局,各省属中职学校: 我省2024年普通高校招生统一考试(简称普通高考,下同)报名工作将于2023...
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广东省2024年普通高等学校招收中等职业学校毕... 2023/11/01
各地级以上市招生办公室(考试中心、考试院)、各省属中等职业学校: 经研究,我省2024年普通高等学校招收中等职业学校毕业生...
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2024年11月高职高考相关招生考试安排 2023/11/01
时间 内容 11月1-10日 普通高考(含普通高中学考选择考)报名 11月1-10日 普通高等学校招收中等职业学校 毕业生统一考...
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广东高职高考名校排名:哪些学府备受瞩目? 2023/12/05
广州番禺职业技术学院: 作为广州地区的重要高职学府之一,该学院在工程技术、商贸服务等领域有着较高的声誉。 广州城市职业...
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普通高考新兴专业解读(八)| 通信工程 2023/11/01
为帮助考生了解专业情况,提前做好专业选择与职业生涯规划,省教育考试院联合省教育厅高教处、相关高校推出“专业解读”系列,...
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普通高考新兴专业解读(七)∣书法学 2023/11/01
一、什么时候开始在国内高校开设的? 1963年,中国美术学院首设书法本科专业。 二、书法学专业是什么? 书法学隶属于艺术学科...
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职业规划与春季高职高考:如何选择适合自己的... 2023/10/07
在春季高职高考中选择合适的专业是考生职业规划的第一步,以下是一些建议,帮助考生们理性地选择适合自己的专业。 1. 自我认...
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名校推荐:春季高考热门高职院校盘点 2023/10/07
随着春季高考的逐渐升温,许多考生开始关注各地的高职院校。以下是一些备受瞩目的高职院校,它们在教学质量、专业设置等方面...
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普通高考新兴专业解读(六)| 医学影像学 2023/09/19
为帮助考生了解专业情况,提前做好专业选择与职业生涯规划,省教育考试院联合省教育厅高教处、相关高校推出“专业解读”系列,...
高职高考食品质量与安全专业解读
发布时间:2021/10/07 考试指导 标签:高职高考食品质量与安全专业解读
高职高考食品质量与安全专业解读
食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系、食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥出越来越重要的作用。
培养目标:本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术,食品安全评价与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。
顶尖院校:江南大学、华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、中国农业大学和华中农业大学。
就业方向:毕业生可考取研究生,也可在与食品加工、卫生检验有关的企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。
未来可从事职业岗位:品质员、市场品控专员、中西厨房厨师、生产督导、行政总厨、研发主管、售后服务工程师等。
就业热门行业:快速消费品、餐饮业、酒店/旅游、批发/零售、互联网/电子商务、制药/生物工程、贸易/进出口、建筑/建材/工程、物业管理/商业中心等。
就业热门城市:上海、北京、深圳、武汉、广州、重庆、东莞、杭州、苏州和南京等。
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