广东省3+证书考试咨询

热线电话:020-34450602

| 您好,欢迎进入【中建教育】广东省3+证书考试资讯官方网站:www.gd3x.com

高职高考辅导班
提升-基础班
高职高考全日制班
全力冲刺
高职高考周末班
名师指导
专注高职高考
名师授课
助力学员圆大学梦
多个大学可供选择
全媒体教学
提升成绩效果明显
考试指导
您现在的位置:首页 > 考试指导 > 高职高考食品质量与安全专业解读

高职高考食品质量与安全专业解读

发布时间:2021/10/07 考试指导 标签:高职高考食品质量与安全专业解读

高职高考食品质量与安全专业解读

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系、食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥出越来越重要的作用。

培养目标:本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术,食品安全评价与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。
顶尖院校:江南大学、华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、中国农业大学和华中农业大学。

就业方向:毕业生可考取研究生,也可在与食品加工、卫生检验有关的企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。
未来可从事职业岗位:品质员、市场品控专员、中西厨房厨师、生产督导、行政总厨、研发主管、售后服务工程师等。
就业热门行业:快速消费品、餐饮业、酒店/旅游、批发/零售、互联网/电子商务、制药/生物工程、贸易/进出口、建筑/建材/工程、物业管理/商业中心等。
就业热门城市:上海、北京、深圳、武汉、广州、重庆、东莞、杭州、苏州和南京等。

姓 名:
邮箱
留 言:

020-34450602