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广东省教育考试院公布2024年4月招生考试历 2024/04/16
4月招生考试历 时 间 内 容 3月11日-4月8日 书画等级考试(CCPT)报名 3月20日-5月12日 全国普通高校运训、民传专业单招考试...
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2024年第二次广东省中等职业技术教育专业技能... 2024/04/09
各区招考办,各报名点: 根据《广东省教育考试院关于做好2024年第二次广东省中等职业技术教育专业技能课程考试报考工作的通知...
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广东省关于做好2024年高职院校五年一贯制单独... 2024/03/12
各地级以上市教育局、招生办(考试中心),有关高等院校: 根据《广东省教育厅关于组织开展2024年高职院校招生培养改革申报工...
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2024年上半年全国英语等级考试(PETS)广 东 ... 2024/02/19
全国英语等级考试(以下简称PETS)是教育部教育考试院主办、向社会全方位开放,用于测试应试者英语能力的等级水平考试。 报考...
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广东省教育厅关于做好2024年重点高校招生专项... 2024/04/16
各地级以上市教育局、招生办公室(考试中心、考试院),各有关高校: 为深入学习贯彻党的二十大精神,认真落实党中央、国务院...
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关于做好2024年普通高等学校春季考试招生征集... 2024/04/09
各地级以上市招生办公室(考试中心、考试院)、各有关普通高等学校: 根据录取情况,我省2024年高职院校依据普通高中学业水平...
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广东省2024年普通高校3+证书集志愿投档情况 2024/04/09
广东省2024年普通高校3+证书集志愿投档情况(点击进入查询)
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深圳技术职业大学人工智能技术应用专业前景及... 2024/03/17
深圳技术职业大学的人工智能技术应用专业毕业生在未来有着广阔的就业前景和多样化的创业机会。以下是可能的就业前景和创业方...
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广东高职高考名校排名:哪些学府备受瞩目? 2023/12/05
广州番禺职业技术学院: 作为广州地区的重要高职学府之一,该学院在工程技术、商贸服务等领域有着较高的声誉。 广州城市职业...
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普通高考新兴专业解读(八)| 通信工程 2023/11/01
为帮助考生了解专业情况,提前做好专业选择与职业生涯规划,省教育考试院联合省教育厅高教处、相关高校推出“专业解读”系列,...
高职高考食品质量与安全专业解读
发布时间:2021/10/07 考试指导 标签:高职高考食品质量与安全专业解读
高职高考食品质量与安全专业解读
食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系、食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥出越来越重要的作用。
培养目标:本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术,食品安全评价与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。
顶尖院校:江南大学、华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、中国农业大学和华中农业大学。
就业方向:毕业生可考取研究生,也可在与食品加工、卫生检验有关的企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。
未来可从事职业岗位:品质员、市场品控专员、中西厨房厨师、生产督导、行政总厨、研发主管、售后服务工程师等。
就业热门行业:快速消费品、餐饮业、酒店/旅游、批发/零售、互联网/电子商务、制药/生物工程、贸易/进出口、建筑/建材/工程、物业管理/商业中心等。
就业热门城市:上海、北京、深圳、武汉、广州、重庆、东莞、杭州、苏州和南京等。
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