高职高考粮食工程专业解读

高职高考粮食工程专业解读

培养目标：本专业培养德、智、体等方面全面发展，政治素质好，知识结构合理，具有粮食专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械知识与技能、粮食化学与分析检验、企业经营等能力，具备较丰富的粮食加工和质量管理及其他食品领域的知识，能在粮食企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面工作的知识、能力和素质协调发展的工程技术人才。主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，粮食工程单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品加工、贮藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计。
顶尖院校：东北农业大学和武汉轻工大学。

就业方向：学生毕业后可到粮食高新技术企业，与粮食有关的研发中心，各级粮食粮油购销储运公司、粮食储备库，粮食加工厂、焙烤食品加工厂、植物油脂加工与大豆蛋白企业，淀粉与变性淀粉生产企业，从事行政和企业管理、产品品质检验、营销等工作，也可从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作，还可从事与专业相关的公务员岗位工作。
未来可从事职业岗位：谷物仓储加工工艺工程师、生产技术员、助理粉师、饲料工厂中控员、乳制品应用研究员、机械工程师／设计师、总工程师、技术支持工程师、需求分析师、客服专员／助理、业务经理、区域经理、工程部副经理、国际业务销售、工程调试项目经理等。
就业热门行业：快速消费品、农／林／牧／渔、新能源、机械／设备／重工、制药／生物工程、贸易／进出口、建筑／建材／工程、仪器仪表／工业自动化等。

就业热门城市：杭州、深圳、郑州、长沙、北京、成都、无锡、济宁、合肥和广州等。